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Marcel Prenz, geboren 1977 in Halle (Saale). Schon als kleiner Junge mit 8 Jahren wollte ich Koch werden. Es gab nichts anderes, was ich mehr wollte. Ich schaute jeden Tag Kochsendungen, so lange es irgendwie ging, und brachte meine Eltern an den Rande des Wahnsinns. Sie wollten ihre Serien oder Fußball schauen und ich meine Kochsendungen. Mein Vorbild bis heute ist für mich Johann Lafer, einer der besten Köche, die ich kenne. Mit meinem Schulabschluss 1992 war es dann endlich so weit: Ich konnte meinen Traum leben und meine Lehre als Koch beginnen. Doch so einfach, wie ich mir das vorgestellt hatte, war der Anfang leider nicht. Eine gute Stelle zu finden war zu diesem Zeitpunkt ein echter Krampf und ich scheiterte kläglich, was mich nicht sehr glücklich stimmte. Als Kämpfernatur, die ich nun mal bin, habe ich mich nicht unterkriegen lassen und hatte das Glück bei meinem Onkel im Hotel zu arbeiten. Doch das Glück währte nicht lange, ich war eher ein Handlanger als ein Lehrling. Bis dies meine Stiefmutter erfuhr und sich für mich einsetzte und mir eine Stelle in einem 5-Sterne-Haus in Merseburg besorgte. Dort verbrachte ich eine recht intensive Zeit und habe dann 1996 meinen Abschluss gemacht. Nachdem ich meine Lehre in der Tasche hatte, blieb ich noch ein halbes Jahr in Merseburg, bevor ich meine erste Stelle in Stromberg in der Nähe der Stromburg von Johann Lafer antrat. Von dort an zog es mich in die weite Welt, wo ich meine Erfahrungen in sehr guten Häusern wie in Deutschland, England und der Schweiz, wo ich nun seit mehr als 17 Jahren als Koch tätig bin, sammelte. Ich habe mich bis zum Küchenchef hochgearbeitet und hatte auch einen Fernsehauftritt bei Teletop. Ich freue mich über Deine Nachricht und Deinen Rezeptwusnch. Gerne berichte ich in meinem Blog über Leserwünsche und ich koche und backe Deine speziellen Rezeptwünsche nach. Aber... ich werde auch selbst noch kreativ und werde Rezeptvorschläge nach meinen Kochkünsten verfeinern.  
Straße + Hausnummer: Schellerstrasse 9
Stadt / Ort: Wetzikon
Bundesland: Zürich
Postleitzahl: 8620
Land: Schweiz




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